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1. 太原商用廚房設備廠家教你商用廚房炸鍋的選購和使用注意事項：

商用廚房炸鍋是用于油炸食物的設備，能夠快速加熱食材并使其變得酥脆。以下是選購和使用商用廚房炸鍋的注意事項：

選購要點：

• 容量和尺寸：根據實際需求選擇合適的容量和尺寸?？紤]到日常烹飪需求和廚房空間限制，選擇能夠滿足需求并方便使用的炸鍋。
• 加熱方式：商用炸鍋通常采用電加熱或燃氣加熱方式。根據現有設施和個人喜好選擇合適的加熱方式。
• 溫度控制：確保炸鍋具備溫度控制功能，能夠調節(jié)油溫，以達到炸制效果。
• 安全性：注意炸鍋是否具備過熱保護、漏電保護等安全功能，確保使用時的安全性。

太原商用廚房設備廠家教你使用注意事商用廚房蒸箱的種類和特點：

商用廚房蒸箱是一種專門用于蒸煮食物的設備，能夠快速、高效地進行蒸煮。以下是常見的商用廚房蒸箱的種類和特點：

1. 蒸汽蒸箱：這是最常見的商用廚房蒸箱類型，通過加熱水生成蒸汽來蒸煮食物。它通常具有多層蒸盤，可以同時進行多個菜品的蒸煮。蒸汽蒸箱具有溫度控制功能，可以根據需要調節(jié)蒸煮溫度。

2. 純蒸汽蒸箱：與普通蒸汽蒸箱相比，純蒸汽蒸箱具有更高的蒸汽產生能力和溫度控制。它適用于對溫度要求較高的菜品制作，如面點等。

3. 氣體蒸箱：氣體蒸箱使用天然氣或液化氣作為燃料，通過燃燒產生的熱量來加熱食物。它通常具有溫度控制和定時功能，適用于大規(guī)模的蒸煮需求。

4. 電蒸箱：電蒸箱使用電能來加熱食物，具有溫度控制和定時功能。它適用于小規(guī)模的蒸煮需求，操作簡單、安全可靠。